Что найду вкусным и удачным запощу сюдой!
И вы давайте делитесь удачными и любимыми блюдами к Новому Году .
Начну с проверенного рецепта , любимого простецкого блюда.
Блины с красной икрой.
Делаю каждый год.
Молоко 1 литр.
Яйца 4 штуки
Сахар по вкусу
Соль щепотка
Мука до состояния теста при выливании из половника "густая жидкая сметана".
Растительное масло 2 ст.л
сливочнное масло для помазухи блинков
Яйца взбиваю с сахаром и солью , добавляю молоко , затем муку , взбиваю, затем растительное масло .
Даю постоять , мука как бы должна дозреть .
Пеку на сухой сковороде , перед первым блинком смазываю не соленым салом .
Блинки выпекаю с двух сторон , складываю стопочкой на тарелку и венчиком смазываю каждый растопленным сливочным маслом .
После того как они остынут, на каждый блинок 1 (ну 2 , если большие блинки) ст.ложка красной икры .
Новогодний стол
Сообщений 1 страница 9 из 9
Поделиться12015-12-22 13:25:13
- Админ нах
- Откуда: РФ
- Зарегистрирован: 2015-06-19
- Приглашений: 1
- Сообщений: 2214
- Уважение: +11
- Позитив: +89
- Пол: Женский
- Возраст: 51 [1973-07-14]
- Провел на форуме:
14 дней 11 часов - Последний визит:
2020-12-26 13:28:41
Поделиться22015-12-25 22:34:44
Не знаю что готовить. Всё надоело. Обычно манты , пара традиционных салатов , фрукты и пирожное. В этом году думаю обойтись шашлыком и чем нибудь спиртным. ))) спиваюсь нафик.
Поделиться32015-12-26 16:00:45
- Админ нах
- Откуда: РФ
- Зарегистрирован: 2015-06-19
- Приглашений: 1
- Сообщений: 2214
- Уважение: +11
- Позитив: +89
- Пол: Женский
- Возраст: 51 [1973-07-14]
- Провел на форуме:
14 дней 11 часов - Последний визит:
2020-12-26 13:28:41
Я наметила :
шашлык
и салаты , но буквально по салатнице .
На НГ , на СНГ , на Рождество .
Варианты на которые продукты уже купили :
Ингредиенты:
- филе курицы( с мясом кролика я буду делать)) -1 шт.,
- яйца куриные - 2-3 шт.,
- сыр острый твердый -100 г,
- ананасы кубиками- 1 банка (200 г),
- соус майонез – по вкусу.
Отварное куриное мясо режем средними кубиками.
Вареные яйца чистим от скорлупы и крошим кубиками.
добавляем немного майонеза
Смешиваем яйца и куриное мясо, добавляем немного майонеза.
Кладем это в салатник.
Туда же добавляем нарезанный кубиками сладкий ананас.
Сверху посыпаем салат крупно натертым сыром.
Украшаем зеленью и подаем к столу.
==========================================
Ингредиенты:
- консервы печень трески - 1 б.,
- спелые плоды томата - 3 шт.,
- спелые поды огурцов - 2 шт.,
- лук – 0,5 шт.,
- соль, молотый черный перец – по вкусу.
Вымываем в проточной воде овощи и зелень, просушиваем полотенцем.
Огурцы режем тонкими полукольцами.
Томаты разрезаем пополам, а затем режем на тонкие дольки.
Репчатый лук тонко шинкуем полукольцами.
Печень трески нарезаем средними кусочками
Выкладываем в тарелку шинкованные овощи, добавляем порезанную на кусочки печень трески.
Прибавляем, если нужно соль, перец, либо специи и заправляем салат рыбьим жиром из банки.
Подаем сразу к столу, украсив зеленью.
Поделиться42015-12-26 16:05:58
- Админ нах
- Откуда: РФ
- Зарегистрирован: 2015-06-19
- Приглашений: 1
- Сообщений: 2214
- Уважение: +11
- Позитив: +89
- Пол: Женский
- Возраст: 51 [1973-07-14]
- Провел на форуме:
14 дней 11 часов - Последний визит:
2020-12-26 13:28:41
В кулинарное кольцо:
1 куриное филе(мясо кролика я буду делать)
2 свежих огурца
200 г корейской морковки
1 маленькая баночка кукурузы(у меня своя замороженная початками , сорт сладкой кукурузы)
Майонез
Зелень петрушки
Соль по вкусу
филе отварить до готовности в подсоленной воде.
Порезать небольшими кубиками.
Выкладываем салатик слоями, промазывая каждый слой майонезом:
- корейская морковка
-куриное филе
-свежий огурец
- кукуруза
- снова корейская морковка
Украшаем петрушкой и подаём к столу!
Поделиться52015-12-26 16:10:22
- Админ нах
- Откуда: РФ
- Зарегистрирован: 2015-06-19
- Приглашений: 1
- Сообщений: 2214
- Уважение: +11
- Позитив: +89
- Пол: Женский
- Возраст: 51 [1973-07-14]
- Провел на форуме:
14 дней 11 часов - Последний визит:
2020-12-26 13:28:41
Простой, но очень нежный салат с куриными сердечками и грибами.
300 г куриных сердечек
250 г шампиньонов
1 луковица
1 небольшое зеленое яблоко
150-200 г консервированного горошка
Майонез
Зеленый лук по вкусу
Соль по вкусу
Куриные сердечки хорошенько промываем, чтоб внутри не осталось сгусточков крови.
Заливаем куриные сердечки водой и ставим вариться. Как сердечки закипят, даём им покипеть 2-3 минуты.
Затем, отбрасываем сердечки на дуршлаг, промываем и ставим вариться в новой воде.
Не забываем посолить наши куриные сердечки. Варим 20-30 минут.
С готовых сердечек сливаем воду и даём им остыть.
Мелко режем луковицу.
Обжариваем на растительном масле.
Грибы чистим и хорошенько промываем.
Режем грибы ломтиками.
Добавляем шампиньоны к луку.
Обжариваем до готовности – и лук, и шампиньоны должны стать красивого золотистого цвета.
Яблоко нарезаем кубиками.
Открываем горошек, (нам понадобиться не вся баночка, так что не спешите сливать воду).(у меня горошек тоже свой замороженный , я его просто отвариваю в подсоленной воде)
Смешиваем яблоко, сердечки, лук, шампиньоны и горошек.
Заправляем зеленью и майонезом.
Майонез я тоже предпочитаю только домашний.
Поделиться62015-12-26 16:27:46
- Админ нах
- Откуда: РФ
- Зарегистрирован: 2015-06-19
- Приглашений: 1
- Сообщений: 2214
- Уважение: +11
- Позитив: +89
- Пол: Женский
- Возраст: 51 [1973-07-14]
- Провел на форуме:
14 дней 11 часов - Последний визит:
2020-12-26 13:28:41
Салат «Гнездо глухаря»
8-10 перепелиных яиц
4-5 картофелин
150 г копченого куриного филе
2-3 перышка зеленого лука
1/3 0,5 л. баночки маринованных белых грибов
50-80 г твердого сыра
1 солёный огурец
Зелень салата для подачи салата
Майонез и соль по вкусу
200 мл растительного масла (для жарки)
Картофель почистить, помыть и натереть на мелкую тёрку. (можно использовать тёрку для корейской моркови).
Откидываем картофель на дуршлаг, даём стечь жидкости.
Отбрасываем картофель на бумажное полотенце, максимально просушиваем картофель.
Дальше картофель нужно обжарить. Можно это сделать во фритюре.
Если его нет, - используем глубокую сковороду. Хорошенько разогреваем растительное масло.
Вбрасываем немного картофеля и подсаливаем его.
Во время жарки не забываем помешивать его, чтоб картофель получился румяный и рассыпчатый.
Вынимаем готовый картофель и кладём на бумажное полотенце, чтоб оно впитало лишний жир.
Достаём маринованные грибочки. Промываем их под проточной водой.
Режем грибы кубиками.
Затем, нарезаем кубиками копчёное куриное филе.(кролик копченый будет)
Так же поступаем с твёрдым сыром – режем его кубиками.
И последним нарезаем кубиками солёный огурец.
Мелко режем зелень лука.
Смешиваем в одну посуду огурцы, сыр, курицу и грибы с луком.
Заправляем майонезом и перемешиваем.
На блюдо, на котором будем подавать «Гнездо глухаря» кладём листья салата.
Выкладываем горкой салат.
Аккуратно приминаем его в центре, - салат должен по форме напоминать гнездо.
Присыпаем жареным картофелем.
Стараемся присыпать картофель равномерно по всему «гнезду».
Перепелиные яйца отвариваем до готовности (примерно 3-5 минут после закипания воды).
Выкладываем перепелиные яйца в центр салатика.
Вот собственно и всё! 
Поделиться72015-12-27 20:39:57
Кое че записала...
Поделиться82016-01-02 21:56:09
- Админ нах
- Откуда: РФ
- Зарегистрирован: 2015-06-19
- Приглашений: 1
- Сообщений: 2214
- Уважение: +11
- Позитив: +89
- Пол: Женский
- Возраст: 51 [1973-07-14]
- Провел на форуме:
14 дней 11 часов - Последний визит:
2020-12-26 13:28:41
В кулинарное кольцо:
салат с куриными сердечками и грибами.
Салат «Гнездо глухаря»
вкусно .
Поделиться92016-12-15 20:29:30
- Админ нах
- Откуда: РФ
- Зарегистрирован: 2015-06-19
- Приглашений: 1
- Сообщений: 2214
- Уважение: +11
- Позитив: +89
- Пол: Женский
- Возраст: 51 [1973-07-14]
- Провел на форуме:
14 дней 11 часов - Последний визит:
2020-12-26 13:28:41
Новый салат "Императрица"
икра красная ( можно другую доступную)- 70-100г,
яйца вареные- 5 шт.,
огурцы свежие- 3-4 шт.,
майонез домашний- 7-8 ст. ложек,
картофель в мундире (или печеный) – 3 шт.,
рыба красная- 250г.,
зелень-20-30г.
================================
Способ приготовления:
1. Огурцы очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Убедитесь, что в рыбе нет косточек и нарежьте ее кубиками.
2. Картофель натереть на крупной терке. Яйца измельчить любым способом.
3. Зелень очень мелко нарезать.
4. Салат выложить слоями с помощь разъёмной формы диаметром 22 см. Первый слой яйца, следом огурцы, майонез, картофель, рыба, майонез. Украсим зеленью и икрой.
Время приготовления- 10 минут ( плюс время, необходимое, чтобы отварить некоторые ингредиенты).